מי יודע אתה מתכון לעוגיות מזל?
זה היה פה פעם ואני לא מוצאת את זה😢
😢
נו אני חייבת את זה למה לא עוזרים לי:-?
כן לא הצלחתצי ממש למצוא שם משהו...
אווח כבר לא צריך
עזרו לי באתר אחר!
😊 את יכולה לכתוב את המתכון?
עוגיות מזל סיניות
מספר מנות:
זמן הכנה:
זמן אפיה:
קטגוריה: עוגיות
רמת קושי: קל
החומרים הדרושים 4 כפות שטוחות של קמח
1 כפית קורנפלור
3 כפות סוכר
2 ביצים
50 גרם מרגרינה מומסת
חבילת כוסיות נייר (מנז'טים) גדולים מספיק כדי להכיל עוגיה
הוראות הכנה
חשוב מאד להכין מראש את פתקי המזלות ולהניחם בהישג יד!!!
שמים בקערה את הקמח, הקורנפלור והסוכר. מוסיפים את הביצים והמרגרינה המומסת ובוחשים היטב עד לקבלת עיסה דלילה במרקם דומה לזה של חלב ממותק משומר.
משמנים תבנית אפייה במרגרינה ומרפדים בנייר אפיה אשר משמנים גם כן.
יוצקים כמחצית מכמות הבלילה על נייר האפייה ומורחים בעדינות עד ליצירת שכבה אחידה ודקה של התערובת. או]ים את התערובת בחום בינוני נמוך (150 מעלות צלזיוס) במשך 4-6 דקות, עד שצבע הבצק הוא בז' בהיר והשוליים מתחילים להשחים מעט.
מוציאים את התבנית וקורצים עיגולים בקוטר 7-8 סנטימטר בעזרת כוס מזכוכית דקה או חותכן עגול גדול. מתקבלים 7-8 עיגולים מכל תבנית.
בשלב זה העבודה צריכה להיות מהירה מאד. מהרגע שחותכים את העיגולים צריך להזדרז כי יהיה ניתן לעצב את צורת העוגיות רק כל עוד הבצק חם וגמיש
שמים במרכז כל עיגול פתק מזלות ומקפלים את העיגול לשניים מבלי להדק את הקצוות. (יתקבל חצי עיגול).
מחזיקים בחלק העגול של העוגיה ומשעינים את מרכז הבסיס הישר על הדופן של הכוס עמה קרצנו עיגולים. (אם משתמשים בחותכן לוקחים כוס זכוכית רק בשביל שלב העיצוב)
לוחצים את קצוות העוגיה כלפי הדופן, והעוגיה מתקפלת לשניים. מקרבים את שני קצוות הבסיס זה לזה וכך נוצרת צורת הקונכייה של העוגיות.
מניחים כל עוגיה בכוסית נייר כדי לשמור על צורתן של העוגיות וכדי שלא ייפתחו בזמן האפייה.
מחזירים את העוגיות שבתוך המנז'טים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות-משחימות. מצננים את העוגיות ומגישים.
ב-ה-צ-ל-ח-ה!!!
מקור:
נתרם על ידי: vickyhaz ב חמישי, מאי 13. 2004 at 14:10:45
נ.ב-
אני רוצה להכין לחבר שלי כאלה ליום האהבה עם פתקי אהבה בפנים אז עשיתי לראות אם יוצא לי טוב והכל...הכנתי כמה סתם למשפחה...וזה יצא מעולה...וממש טעים!!!
זה ממש מדהים.. פעם העלו רעיון כזה...
את יכולה לשכלל את המתנה שלך ע"י כך שתשימי את העוגיות בשקיק כזה כמו ששמים קופסאת תכשיטים... זה ממש יפה..
עשיתי לו את זה...
חחח שמתי לו בתוך קופסא ממש ממש זוהרת מיוחדת נוצצת ...חח
ובתוך הקופסא היה העוגיות מתחת היה שלט כזה שאומר "תפתח ותראה מה יש מתחת"...
ואז היו 100 סיבות למה אני אוהבת אותו....
יצא מעולה!!הוא ממש ממש אהב...חח
והוספתי לזה משהו שאני הכנתי-
אני עשיתי לו.. ציירתי משהו על עץ..כי אני יודעת לעשות כאלה ...
אז לקחתי שמתי באמצע הצורה היפה שעשיתי בעץ..תמונה מדהימה מעיתון..
ובעזרת צבעים מיוחדים שיש לי פשוט המשכתי את התמונה בציור...
עשיתי כמה חורים בעץ..בעזרת מכונה מיוחדת לזה..ואז מחור לחור השכלתי חוט דיי עבה מניילון...יצא מדהים והוא ממש אהב..
על העץ חרטתי.."אין מקום שהוא רחוק מדיי"...
זה משפט מהנסיך הקטן אבל זה אומר שגם לאהבה שלנו אין מקום שהוא רחוק מדיי ואם נרצה נוכל להגיע למקומות מדהימים...
חחח איך זה נראה לכם?
אם בכלל קראתי כי סורי זה יצא ארוך😢
אבל באיזה שלב שמים את הפתקים?
ניסיתי את המתכון הזה וזה לא יוצא טוב...העוגיות נשברות ברגע שצריך לקפל אותן...
זה גם תלוי באיזה גודל תבנית משתמשים והכל...
אתר האהבה הישראלי